Choses à savoir: une réponse de Normand / avoir de la veine

Pourquoi dit-on "une réponse de Normand" et "avoir de la veine" ?

Une réponse de Normand est une réponse ambigüe. Evasive, elle ne peut venir que de personnes rusées. Et c'est bien ce qui explique cette formule. En effet l'expression viendrait d'une ancienne loi; mais pas n'importe laquelle, une loi normande qui permettait à une personne qui avait passé un accord sur un marché et même qui [...]